Желе "Молочно-кавова фантазія"

Продовжуючи "желейну тему", пропоную рецепт, який не залишить байдужим жодного любителя десерту на основі желатину:

Отже в десерті буде 3-и слої - і нам потрібно:

1.Молочний:

• Молоко - 2 склянки (~400гр)
• Цукор - 3 стл.ложки
• Ваніль - на смак
• Желатин(швидкорозчинний) - 35-40гр

2.Кавовий:

• Вода - 2 склянки(~400гр)
• Кава (мелена, розчинна) - 2-3стл. ложки
• Цукор - 3-4стл. ложки
• Желатин(швидкорозчинний) - 35-40гр

3.Молочно-кавовий:

• Змішати частину "Молочної" та частину "Кавової" рідини в тій пропорції, яка вам подобається :)

Додатково:

• Апельсин - 0,5 шт
• Банан - 1-2 шт
• какао - 2-3стл.ложки

Вага/калорійність блюда ~ 1300грам/1100Ккал. 

Українська музика перевірена часом

Маю звичку, час від часу, нишпорити по YouTube :)

І ось натрапила на ...надцять пісень, давно мною не чутих, настільки спродобалось, що вирішила виставити ссилки тут. 

Адже всі знають, що хороша пісня/музика навіть не завжди весела - може настрій підніяти і натхнення повернути..

Святослав Вакарчук "Така, як ти"

Океан Ельзи "Відпусти"

 Мирослав Скорик "Мелодія" (+ слайд-шоу вулицями рідного міста композитора)

Пікардійська Терція "Ти знаєш, що ти людина" (слова В.Симоненко)
 

Володимир Івасюк "Я піду в далекі гори"

 Плач Яремії "Запроси мене у сни" (слова Володимир Івасюк)

 Іван Миколайчук "Піду втоплюся" - Червона Рута 1989рік

Брати Гадюкині "Ой, лихо" - Червона Рута 1989рік

 Воплі Відоплясова "Весна"

Фліт "Колискова"

Руслана "Ти"

 ТІК "Ноябр"

Вечеря нашвидкоруч (запечена версія)

Ті, хто живе на орендованій квартирі мене зрозуміють - ПЕРЕЇЗД - досить малоприємне та трудомістке завдання, але і те, не йде ні в яке порівняння з пошуком потрібної речі в купі запакованих коробок і сумок, як зразу після переїзду так і декілька днів потому :)

Отже, пропоную рецепт який не залишить голодним лише при умові, якщо всі потрібні компоненти будуть знайдені :) - сьогодні (не без допомоги) я знайшла все, що було потрібно:

• Картопля (кількість залежиться від стану вашого голоду)
• курячі стегна, гомілки...
• оливкова олія (можна будь-яку іншу)
• спеції (на ваш смак - головне, щоб там не було підсилювача смаку - глютамату натрію та інших аналогів)

Фото-експеримент

Люблю фотографувати, особливо пейзажі, природу... 

І нещодано бавлячись з обробкою фотографій вирішила поекспериментувати:

для прикладу беремо фото і пробуєм .... варіанти обробки .. підходи та настрої фотографії - що з цього получилось? 

Дивимось :)

Фото зроблене в Камбоджі, біля міста Сіам Ріп - храмовий комплекс Ангкор в 2007 році.

Дієтичний торт з гречаної муки та сирно-йогуртовим кремом

Мало кому щастить не перейматись про калорії та лишню вагу..
А кому таки залишається слідкувати за своїм раціоном  - ревно пробує обмежити солодощі, випічку... жирне...

А що ж робити коли дуже кортить? 

Вихід є - спробувати "вбити двох зайців" - і солодким посмакувати і совість чистою залишити :)

Отже пропоную дієтичний торт - це не означає що можна його самому в 2 заходи, але все ж - якщо хтось на дієті то шматочок торту не сильно вплине..

Що потрібно?

Для бісквіту:

• 5 шт - яєць
• 200 гр. - гречаної муки (якщо немає - можна змолоти в кавомолці гречану крупу)
• 150 гр.  - коричневого цукру
• 2 пачки - ванільного цукру
• 5 ст. ложок - води
• 2 ч.ложки соди погашеної оцтом(можна розпушувач)

Для крему:

• 400 гр. - домашнього сиру (творогу)
• 300 гр. - йогурту
• 40 гр. - швидкорозчинного желатину
• 70 гр.  - води
• ваніль - на смак

Додатково:

• кокосова стружка
• фруктове желе (перетерті фрукти з цукром до однорідної маси) або сироп

Гречана зупа з курячим м’ясом

Десь 1-2 роки назад натрапила на рецепт супу (в нас ще кажуть "зупа") з гречкою, курячим філе та шампіньйонами, але оскільки грибів в мене в холодильнику не виявилось, прийшлось обмежитись такими інгридієнтами:

• Куряче філе - 1шт
• Картопля - 3-4шт
• Морква - 0,5-1 шт
• Гречка 50-70 гр
• Вода 2-2,5л
• Сіль - 1ч.л. (5гр)  - (або ж на смак)
• Перець - (на смак)
• Зелень - (на смак) 

Риба запечена у фользі (простий рецепт)

Риба! Так, риба порівняно з тваринним м’ясом менш калорійна і набагато корисніша, але не всі готові пожертвувати смачним стейком або ж шашликом... що стосується мене то і я не сильно полюбляю рибу, але все ж час від часу - треба!

Отже що нам потрібно:

• 1 філе риби (хек, мінтай, пангасіус ...)
• лимон
• приправа для риби (часник, коріандр, паприка, базилік...)

Підсніжники

Неділя. Прихопивши з собою фотоапарат, ми чкурнули в ліс... підсніжники... зелень... 

Приїхавши в "точку ікс" - виявили, що на таку саму "вилазку в ліс" приїхало ще ~30 машин, але не зважаючи на це, ніхто нікому не заважав і вийшло і помилуватись квітами і сфотографувати :)

Піца "Сирна фантазія"

Більшість людей люблять піцу (рідко знайдеться гурман, який ніколи і ніяк не буде і не любить їсти піцу), інша справа начинка до неї - тут справа виключно смаку, тому пропоную ще один варіант...

 отже нам потрібно:

• заготовка для піци (в мене VICI заморожена основа, куплено в "Сільпо")
• куряче філе  - 1шт
• кукурудза (консервована) - на смак
• сир домашній (творог) - 100гр (в мене - сир в пачці 250гр)
• сир плавлений - 1шт
• сир російський - 100гр
• майонез, томатний соус та гірчиця - на смак (для основи)
• приправа для курки - на смак

Торт "Літаюча тарілка" ..або.. роздуми на желейну тему

Я дуже люблю желе і все, що з ним пов’язане, тому вирішила - пора витягувати "желейну фантазію" на кухонний стіл..

отже, що нам треба:

• 4 - готового желе - в мене вишня, апельсин, ківі, лимон)
• 800 гр. - апельсинового соку (можна яблучного, виноградного...)
• 55 гр. - швидкорозчинного желатину
• 250 гр. - вершків 20% (можна йогурт, сметана)
• 50-70 гр. - цукру (якщо йогурт - можна без цукру)
• 140 гр. - води