неділю, 9 грудня 2012 р.

Імбирний чай

Імбир (Zingiber officinalis)  володіє заспокійливим ароматом з легким смаком, що допомагає бути в тонусіІмбир широко використовується, щоб допомогти при хворобах шлунка. Він також відмінно підходить при нудоті і для розігріву, коли ви відчуваєте, що застудились (це стимулює холодні руки і ноги):

Переваги імбирного чаю включають в себе:

  • покращення травлення,
  • покращення циркуляціх крові
  • допомога при розладі шлунку
  • допомага в зниженні цукру в крові
  • допомага в зменшенні зайвої ваги
  • допомагає зменшити синусит і лікує горло
  • піднімає настрій :)

суботу, 10 листопада 2012 р.

Богдан Ступка


Недавно натрапила на цей запис, дуже сподобалось!

Богдан Ступка, вірш Ліни Костенко "Крила"



понеділок, 27 серпня 2012 р.

Канапе-капрезе або салат Капрезе на грінках


Класичний італійський салат Caprese - це томати (помідори), сир "Моцарелла", оливкова олія та базилік. Проте сьогодні захотілось вкласти своїх "5 копійок", тому це буде ось що:

Інгредієнти:

  • Кілька грінок / сухариків
  • 1-2 невеличкі помідори (можуть бути черрі)
  • 1 середня кулька сиру "Моцарелла"
  • оливкова олія
  • базилік
  • сіль, перець

вівторок, 17 липня 2012 р.

Пиріг з румбамбаром (ревенем)

Так, сезон румбамбару або ще кажуть ревеню вже давним-давно розпочався, а в мене ніяк не доходять руки щось з ним приготувати і ось з`явилась нагода :)
Сьогодні це буде пиріг з ревенем.
А взагалі - підійдуть будь-які фрукти з кислинкою - вишні, чорна смородина, чорниці, чорноплідна горобина...ітд

Інгредієнти:

  • кілька стеблин румбамбару (ревеню)
  • 3 - яйці,
  • 200 гр. - цукру,
  • 200 гр. - масла або маргарини,
  • 150 гр. - борошна,
  • 1 чайна ложка - розпушувача,
  • ваніль на смак
  • цукрова пудра для посипки

суботу, 14 липня 2012 р.

Кабачкові оладки

В холодильнику вже кілька днів лежали самотньо кабачки :) 
Сьогодні вирішила їх "пустити в оборот", отже це будуть кабачкові оладки або ще кажуть блінчики з кабачків.

Інгредієнти:
  • 2 невеликі кабачки (цукіні)
  • 3 - яйця
  • 2-3 ст. ложки - борошна,
  • 1-2 - зубка часнику,
  • 1 - пучок кропу,
  • сіль, перець
  • сметана - для подачі

неділю, 8 липня 2012 р.

Ягідний пиріг "п`ять ягід"


Сьогодні пекла пиріг на основі цього рецепту, єдиною різницею була начинка - цього разу це були - чорна та червона малина, чорна та біла смородина та агрус :) Вийшло досить смачно!

понеділок, 2 липня 2012 р.

Салат з крабовими паличками (овочевий варіант)

Вчора робила досить цікавий салат, готується дуже швидко і легко, та й інгредієнти без витрибеньків :)

Інгредієґнти:

  • 3-4 - великі помідори
  • 3-4 - великих огірки
  • 6-7 шт. - крабових паличок
  • ~100 гр. житніх сухариків
  • 3шт. - варених яйця
  • соус "Тартар" (можна просто майонез, або сметана)


неділю, 1 липня 2012 р.

Лимонні мафіни

Недавно купила нову силіконову форму для випічки і вирішила спробувати спекти кексики або ще кажуть мафіни. Сьогодні це будуть лимонні мафіни.

Рецепт з розрахунку на 12 шт.

Інгредієнти:

  • 3 - яйця,
  • 230 - 250 гр. - цукру,
  • 3 ст. ложки  - олії,
  • 250 гр. - борошна,
  • 1 чайна ложка - порошку до печива,
  • 2-3 столові ложки - лимонного соку,
  • цедра половини лимону

суботу, 30 червня 2012 р.

Домашній соус Тартар (перша спроба)

Сьогодні окрім майонезу вирішила спробувати зробити ще й соус "Тартар", є безліч його рецептів - проте я зупинилась на ось такому:

Інгредієнти:

  • 200-250 грам - майонезу
  • 2 чайних ложки - подрібнених каперсів
  • 2 чайних ложки -  подрібнених огірків
  • 2 чайних ложки -  подрібненої петрушки
  • 2 чайних ложки -  подрібненої ріпчастої цибулі
  • лимонний сік - на смак

Домашній майонез

Досить давно в мене виникла думка зробити вдома майонез, з однієї сторони дуже люблю цей соус, з іншої  - інгредієнти на пачці магазинного майонезу наштовхують на неприємні думки, отже переглянувши кільканадцять рецептів я зупинилась на дуже простому рецепті:

Інгредієнти:

  • 1 - Яйце
  • 150-160мл олії (соняшникова 75% + оливкова 25%)
  • 1 чайна ложка - гірчиці
  • 1 столова ложка  - лимонного соку
  • 0,5 чайної ложки  - цукру
  • сіль (на смак)

понеділок, 14 травня 2012 р.

Музика, під яку класно працюється

Чудово, коли є засоби, які допомагають плідній роботі :) Музика в їх числі...
Під таку музику мені дуже класно працюється, інколи вона навіть не сильно ритмічна :)


суботу, 14 квітня 2012 р.

Печінковий торт

Кілька років назад, на якійсь дефіляді мені пощастило спробувати печінковий торт. Мушу признатись, що дикого захвату від страв з печінки я не отримую, проте саме печінковий торт до такої степені мені сподобався, що я випитала рецепт і спробувала приготувати самостійно. З часом рецепт зазнав змін та покращень :), я не можу без "своїх 5 копійок".
Отже, пропоную мій варіант печінкового торта та його декорування, адже рецептів  - просто безліч!
В мене з нище вказаних інгредієнтів виходить два торти, все залежатиме від товщини млинців...

Інгредієнти:
  • 500 гр. - печінки (курячої, яловичої, телячої)
  • 4-5 - цибулі (великі)
  • 3 - яйця
  • 400 мл.  - молока
  • ~250 гр. - борошна
  • дрібка солі та перцю
  • ~600 гр. - майонезу
  • 5-7 зубків - часнику
  • 1-2 - моркви (великі)
  • мариновані шампіньйони та огірки
  • зелена цибуля

суботу, 10 березня 2012 р.

Фруктовий салат з морозивом та шоколадно-банановим мусом

Рецептів фруктових салатів - безліч, тому пропоную лише спосіб подачі такого салату.
Дуже простий рецепт, в якому можна викорустовувати абсолютно будь-які фрукти та солодкі "додатки" :)


Інгредієнти:
(з розрахунку на дві креманки)
  • 2 - яблука,
  • 2 - банани,
  • 2 -  ківі,
  • 1 - апельсин,
  • 200-250 гр. - морозива
  • 1-2 ст. ложки какао




пʼятницю, 9 березня 2012 р.

Рецептам натхнення - 1рік!! :)


Фото-звіт за рік, що минув :)
Рік був насичений на події, можливо інколи не зовсім позитивні, проте, вважаю, що більшість задуманого вдалось! :)





неділю, 26 лютого 2012 р.

М’ятний лимонад

Сьогодні мені захотілось зробити лимонад.
Хоча це переконливо літній напій, а зараз є лише невеличкий натяк на весну... 
Проте це аж ніяк не змінило мого настрою на лимонад та ще й з свіжою нотою м’яти!


Інгредієнти:
  • 6 - 7 великих лимонів
  • 250 - 300 гр.  - цукру
  • 1.3 - 1.5 літра  - джерельної води
  • 4 - 5  - гілочок м’яти

вівторок, 7 лютого 2012 р.

Гарбузова запіканка з сиром та вишнями

Мабуть цей десерт ще можна назвати - корисна смакота :) 
З однієї сторони, всі знають про корисніть гарбуза, з іншої перша асоціація - 
гарбузова каша, не сильно викликає фантастичних емоцій :)
Сьогодні пропоную гарбузову запіканку з сиром та вишнями, проте я не розрахувала з об’ємом форми для випікання і запіканка вийшла злегка "низенькою"... але аж ніяк не змінила смакових якостей.

Отже,
Інгредієнти:
  • 1кг - очищеного від насіння гарбуза,
  • 500 гр. - домашнього сиру (творогу),
  • 100 гр - вишень без кісточок (в мене морожені),
  • 100 гр. - манної крупи,
  • 2 - яйця,
  • 4-6 ст. ложок цукру,
  • 1/2 - лимону,
  • 5 ст. ложок - кокосової стружки (та ще трішки для посипки деко),
  • Ваніль,
  • вершкове масло для обмазки деко.

неділю, 5 лютого 2012 р.

Печена картопля з салом у фользі

Ви любите сало? Я не є запеклим його фанатом, проте є рецепти, які просто не уявляю без цього важливого інгредієнту!
Отже, сьогодні буде запечена картопля з салом у "лодочках" з фольги.

Інгредієнти:
  • Картопля (кількість - за бажанням)
  • сало (в мене на сухо замариноване в спеціях - сіль, перець, паприка)
  • 3-5 зубків - часнику
  • спеції (сіль, перець, коріандр, паприка, сушені трави (орегано, базилік, майоран, кріп, петрушка)
  • оливкова олія
  • фольга

неділю, 29 січня 2012 р.

Запіканка з сиром та родзинками - смак з дитинства

Дуже люблю страви на основі домашнього сиру, сьогодні це буде сирна запіканка з родзинками та фруктами. Готується дуже легко і не "вибадливо" :)

Інгредієнти:
  • 850 гр. - домашнього сиру
  • 3 - яйця
  • 100-120 гр. - цукру
  • 100-120 гр. - манної крупи
  • 80 гр. - вершкового масла
  • 80 мл. -молока
  • лимонна цедра - 1го лимону
  • 100-150 гр. - родзинок
  • жменя ягід (в мене морожені чорниця, полуниця та вишня)
  • 2 ст. ложки - сметани + 1ст. ложка цукру

суботу, 28 січня 2012 р.

Картопля та курка запечені в "рукаві"

Сьогодні пекла в "рукаві" курку та картоплю.

Досить проста страва, відмінність складає лише маринад до курки, який був придуманий "на ходу" і на мій погляд вийшло досить цікаво! :)



Інгредієнти:
  • 1- курка
  • 8-10 картоплин
  • 1/4 лимону
  • 4-5 ст. ложок - коньяку
  • 1-2 ст. ложки - гострого соусу
  • трави (розмарин, майоран, петрушка)
  • спеції (чорний перець мелений, сіль, коріандр мелений, паприка мелена, мускатний горіх мелений)
  • 4-5 зубків часнику
  • 1 ч. ложка - тертого імбиру
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...