Штрудель яблучний або солодка "нота" лаваша

Продовжуючи пошук цікавих рецептів на основі лавашу, не могла обійти ці солодкі нотки :), отже пропоную штрудель з яблуками, чорноплідною горобиною та грецькими горіхами.

Інгридієнти:

• 1 - вірменський лаваш
• 4-5 шт. - яблук (середні)
• 2 ст. ложки  - варення із чорноплідної горобини (можна вишневе...)
• 3 ст. ложки - цукру
• 1 - яйце
• 70-80 гр. - вершкового масла
• 100-150 гр. грецьких горіхів
• Цукрова пудра для посипки

Спосіб приготування:

Яблука почистити і порізати на дольки, кубики - як кому подобається. І тушкувати з 2 ст. ложками цукру на невеликому вогні до виділення соку. Після того додати 2 ст. ложки варення з чорноплідної горобини та потушкувати ще 3-4хв (варення можна додати будь-яке інше - вишневе, абрикосове..)

Взбити яйце з 1ст. ложкою цукру.

Вершкове масло натерти на терці (простіше буде, якщо воно з морозилки)

 

Грецькі горіхи поламати чи порізати на дрібні кусочки.

Далі, два варіанти  1) навпіл розрізати лаваш: 2) цілий, тоді він буде масивніший і скручувати потрібно вузьку сторну). Я обрала варіант з розділенням лавашу - в такому випадку всі інгридієнти візуально ділимо теж навпіл.

Змастити лаваш - половиною яєчної маси і розприділити на ньому 2/3 тертого масла та посипати горіхами. Після того розприділяємо яблучно-чорноплідну масу. Далі, акуратно зкручуємо, починаючи з краю протилежного від зрізу. Другий рулет робимо - аналогічно.

Зкручені рулети змащуєм залишками яєчної маси та масла і ставимо пектись у розігріту до 200’С духовку на 10-15хв.

Далі, яблучний штрудель посипаємо цукровою пудрою.

І якщо дати йому вистигнути - можна різати!

Смачного! :)

Це якщо порізати - не давши йому вистигнути :)