Золота осінь (фото-звіт)

Фотографії зроблені ще під кінець жовтня, але руки дійшли виставити лише зараз :)

Трішки хорошої української музики

Музика від якої отримуєш заряд лише позитивної енергії :)


Океан Ельзи - "Вище неба"

Фліт - "Колискова"

Mad Heads XL - "Буває"

А-ля сандеш в лаваші ... або індійські фантазії лаваша

Sandesh - індійський сирний десерт.
Оригінальний рецепт цього дуже смачного десерту  можете знайти - тут . Правду кажучи я не зберегла ідентичність приготування по рецепту, та й сандеш аж ніяк не подається з лавашем, але... не зважаючи на це - все вийшло дуже смачно! :)

Для початку невеличкий відступ. Основний інгридієнт сандешу - панір - це молочний сир. Його рецепт - тут. Цього разу я не наважилась зробити його, тому використала звичаний молочний сир (творог) - можна домашній або магазинний. Але в майбутньому я обов’язково зроблю по оригінальному рецепті, адже думаю, що смак буде ще яскравіший і насиченіший :)
Вже робила в трьох варіаціях, цікаво і по різному смакували, проте  по фотографувати процес приготування вийшло лише в даній варіації, правда вийшло не дуже "фотогенічно" :)
Отже, рецепт "а-ля сандеш" :), хоча майже переконана, що такого ще ніхто не робив :)

Інгридієнти:

• 2 - вірменських лаваші
• 750 гр. - домашнього сиру (творогу)
• 175 гр. - цукру
• 60 гр. - кокосової стружки
• 60 гр. - чорного шоколаду
• 180-200 мл. - молока
• ваніль

Сирний рулет із лавашу

Продовжую "гнути" в сторону лаваша, сьогодні це буде з сирррним нахилом :)

Отже, що нам потрібно:

Інгридієнти:

• 2 - вірменських лаваші
• 2 - болгарських перці чи ротунди
• 100 гр. - голанського сиру
• 100 гр. -бринзи
• 250 гр. - домашнього сиру
• 300 гр. - майонезу
• 3-4 зубка - часнику
• зелень (петрушка, кріп)
• мелена паприка або червоний перець

Кролик тушкований в сметані

У вихідні, будучи в гостях у батьків, мені "видали" :) м’ясо кролика. Зазвичай я закидаю в морозилку зі словами "потім щось придумаю", але вийшов казус - морозилка забита фруктами, овочами, м’ясом ітд ітп - тому вирішено - придумувати треба вже :) 

Останнім часом мені довподоби прості та не вибадливі рецепти, тому сьогодні буде кролик тушкований в сметанковому соусі.

Інгридієнти:

• 1/2 кролика
• 1 - морква (велика)
• 1 - цибуля (велика)
• 200 гр. - сметани
• 170-200 гр. - води
• 3-4 зубка - часнику
• 2-3 ст. ложки - олії
• борошно (при потребі для густоти соусу)
• спеції та приправи до м’яса