Шикарне танго!

Трішки музики

Просто супер - музика чудова...

Канапе-капрезе або салат Капрезе на грінках

Класичний італійський салат Caprese - це томати (помідори), сир "Моцарелла", оливкова олія та базилік. Проте сьогодні захотілось вкласти своїх "5 копійок", тому це буде ось що:

Інгредієнти:

• Кілька грінок / сухариків
• 1-2 невеличкі помідори (можуть бути черрі)
• 1 середня кулька сиру "Моцарелла"
• оливкова олія
• базилік
• сіль, перець

Пиріг з румбамбаром (ревенем)

Так, сезон румбамбару або ще кажуть ревеню вже давним-давно розпочався, а в мене ніяк не доходять руки щось з ним приготувати і ось з`явилась нагода :)

Сьогодні це буде пиріг з ревенем.

А взагалі - підійдуть будь-які фрукти з кислинкою - вишні, чорна смородина, чорниці, чорноплідна горобина...ітд

Інгредієнти:

• кілька стеблин румбамбару (ревеню)
• 3 - яйці,
• 200 гр. - цукру,
• 200 гр. - масла або маргарини,
• 150 гр. - борошна,
• 1 чайна ложка - розпушувача,
• ваніль на смак
• цукрова пудра для посипки

Кабачкові оладки

В холодильнику вже кілька днів лежали самотньо кабачки :) 

Сьогодні вирішила їх "пустити в оборот", отже це будуть кабачкові оладки або ще кажуть блінчики з кабачків.

Інгредієнти:

• 2 невеликі кабачки (цукіні)
• 3 - яйця
• 2-3 ст. ложки - борошна,
• 1-2 - зубка часнику,
• 1 - пучок кропу,
• сіль, перець
• сметана - для подачі

Ягідний пиріг "п`ять ягід"

Сьогодні пекла пиріг на основі цього рецепту, єдиною різницею була начинка - цього разу це були - чорна та червона малина, чорна та біла смородина та агрус :) Вийшло досить смачно!

Салат з крабовими паличками (овочевий варіант)

Вчора робила досить цікавий салат, готується дуже швидко і легко, та й інгредієнти без витрибеньків :)

Інгредієґнти:

• 3-4 - великі помідори
• 3-4 - великих огірки
• 6-7 шт. - крабових паличок
• ~100 гр. житніх сухариків
• 3шт. - варених яйця
• соус "Тартар" (можна просто майонез, або сметана)

Лимонні мафіни

Недавно купила нову силіконову форму для випічки і вирішила спробувати спекти кексики або ще кажуть мафіни. Сьогодні це будуть лимонні мафіни.

Рецепт з розрахунку на 12 шт.

Інгредієнти:

• 3 - яйця,
• 230 - 250 гр. - цукру,
• 3 ст. ложки  - олії,
• 250 гр. - борошна,
• 1 чайна ложка - порошку до печива,
• 2-3 столові ложки - лимонного соку,
• цедра половини лимону

Домашній соус Тартар (перша спроба)

Сьогодні окрім майонезу вирішила спробувати зробити ще й соус "Тартар", є безліч його рецептів - проте я зупинилась на ось такому:

Інгредієнти:

• 200-250 грам - майонезу
• 2 чайних ложки - подрібнених каперсів
• 2 чайних ложки -  подрібнених огірків
• 2 чайних ложки -  подрібненої петрушки
• 2 чайних ложки -  подрібненої ріпчастої цибулі
• лимонний сік - на смак

Домашній майонез

Досить давно в мене виникла думка зробити вдома майонез, з однієї сторони дуже люблю цей соус, з іншої  - інгредієнти на пачці магазинного майонезу наштовхують на неприємні думки, отже переглянувши кільканадцять рецептів я зупинилась на дуже простому рецепті:

Інгредієнти:

• 1 - Яйце
• 150-160мл олії (соняшникова 75% + оливкова 25%)
• 1 чайна ложка - гірчиці
• 1 столова ложка  - лимонного соку
• 0,5 чайної ложки  - цукру
• сіль (на смак)