Домашній соус Тартар (перша спроба)

Сьогодні окрім майонезу вирішила спробувати зробити ще й соус "Тартар", є безліч його рецептів - проте я зупинилась на ось такому:

Інгредієнти:

• 200-250 грам - майонезу
• 2 чайних ложки - подрібнених каперсів
• 2 чайних ложки -  подрібнених огірків
• 2 чайних ложки -  подрібненої петрушки
• 2 чайних ложки -  подрібненої ріпчастої цибулі
• лимонний сік - на смак

Домашній майонез

Досить давно в мене виникла думка зробити вдома майонез, з однієї сторони дуже люблю цей соус, з іншої  - інгредієнти на пачці магазинного майонезу наштовхують на неприємні думки, отже переглянувши кільканадцять рецептів я зупинилась на дуже простому рецепті:

Інгредієнти:

• 1 - Яйце
• 150-160мл олії (соняшникова 75% + оливкова 25%)
• 1 чайна ложка - гірчиці
• 1 столова ложка  - лимонного соку
• 0,5 чайної ложки  - цукру
• сіль (на смак)